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山东外贸职业学院隶属于山东省商务厅，是山东省最早也是唯一专门从事外经贸教育的全日制普通高等职业院校。学院前身是创建于1964年的山东省对外经济贸易学校和创建于1984年的山东省对外经济贸易职工大学。1988年开始招收普通专科学生，是省内同类院校中最早举办普通专科教育的学校，同年山东大学设立国际贸易专业首届学生由我院培养，1992年至2001年青岛大学国际贸易、涉外会计、商务英语等专业共有十届专科学生由我院培养，1998年成为山东省首批高职试点学校，2002年成立山东外贸职业学院，2014年山东省商务技校、山东省服务外包泰安基地并入学院，2015年山东省商务厅培训中心、山东省服务外包青岛基地并入学院，2016年学院在美国设立华盛顿州分校。2019年山东省商务发展研究院（青岛）、山东省对外经济贸易科学技术研究所并入学院。学院秉承“德能并举、知行合一”的校训，始终坚持“特色鲜明、社会满意、师生幸福”的办学宗旨，努力培养高素质应用型技能型外经贸人才。学院目前共有青岛李沧校区（李沧区巨峰路201号）、市南校区（市南区江西路62号）和泰安校区（岱岳区金牛山路57号）两地三个校区。共有全日制在校生12000余人，其中青岛校区10000余人，泰安校区2500余人。

学院自2012年成为山东省唯一国家援外培训项目综合性承办执行机构以来，积极服务“一带一路”国家倡议和山东省企业“走出去”，截止2024年5月，我院共承办援外培训项目374期，共有来自144个发展中国家的12228名学员参加培训。其中，部长级官员研讨班14期，培训学员255名。境外班18期，培训学员1195名。在苏丹、哥斯达黎加、古巴等16个国家建立了海外培训中心。培训中，学院注重发挥行业优势和专业师资特长，组织官员和技术人员参观考察相关企业，助力企业发展，为企业“走出去”牵线搭桥，促进我省与受援国家在经济、贸易、文化、技术等领域的交流与合作。学院牵头山东省“一带一路”职业教育国际联盟暨“一带一路”职业教育国际合作论坛，与上合示范区管委会、青岛市教育局联合发起成立了中国—上海合作组织经贸产教联盟，着力打造国家开放性国际教育合作平台、经贸文化交流平台、科研平台、国际智库平台，国际影响力大幅提升。